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普洱茶制作工艺之揉捻 简介 揉捻是杀青之后的下一道工序，简单来说，揉捻就是让条索成型，揉捻需要适当掌握力道轻重韧性较差的叶子容易在叠褶处断裂成碎片，南糯山普洱茶秋茶普洱茶碎金子价格已重叠的叶片。普洱茶采用“重力揉搓”还有一个更重要的目的，是通过“重力揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓破，安哪里买普洱茶再以自然晒干的方式，省? 普洱茶的揉捻技巧 1.冷揉与热揉:杀青叶摊晾冷却后揉捻，称之冷揉；趁热揉捻，为热揉。具体操作上，“嫩叶冷揉、老叶热揉”是基本原则。因为，嫩叶纤维素少，韧性大而角质层薄。

普洱生茶属于什么茶类

揉捻，是普洱茶叶杀青之后的制作工序，藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加香气口感，以及让内含物质均匀释出。

手工揉压后，加以石磨的重量，使且柔软的毛茶进一步固定饼型。 ○ 晾干。压制成型的饼茶，需经过分开摊晾，高蒸气留下的水气散去后，饼型才算是固定完好。压制过程才算彻底完成。普洱茶冲泡的步骤 1、候选具(备具):冲泡茶时，普洱茶酥油茶原料茶具需备好，普洱茶加枸杞推荐同时要把水烧上(以山泉水为佳)。 2、礼宾献茶(行礼):拿起茶荷，回购率高的普洱茶把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。

揉捻主要是要使叶片受到力的作用，使细胞壁破裂，部分茶汁渗出，庆泽祥普洱茶熟茶同时增加茶叶的表面粘度，调节茶叶水溶性物质的浓度，从而影响茶叶最冲泡时候的浓度。揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，普洱茶蒸压后口感即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。

1，普洱茶可以泡脚嘛怎样做普洱茶 传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干、筛选分类、蒸压制型、最干燥(晒干、阴干)。当然，并不是所有的茶都要进行“润泡”，像那些成罐装的，乡村老普洱茶饼真空包装的，王德普洱茶价格挤压成形乌龙茶和普洱茶，专业的泡茶师往往都会进行“润泡”。而那些茶叶特别细碎，没有进行过揉捻的。

普洱茶冲泡步骤 普洱茶是中国名茶，味道香醇，藏期长，越久越香的特点。冲泡普洱茶的步骤首先是饼状的普洱茶，可以放在微波炉里面加热30秒到一分右，然后用茶针顺着茶的纹理。普洱茶杀青后就要进行揉捻，这一步往往被人忽视，事实这也是非常重要的一部，与成品品质的优劣有重大关联，干茶成色、香气还是后期陈放转化都有很大的影响。

普洱茶的揉搓过程视频2023-06-01 21:53:26

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发布时间：2023-10-25 15:20:03 / 21:53:26